アイラ島南部の蒸溜所でウーガダール湖からの水を仕込み水に使用し、フェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽からつくられるシングルモルトで、25年熟成。香りは潮のスプレーとともに落ち着きのあるピートスモーク、アップルやネクタリンなどのフルーツが広がり、バタースコッチ、クリスピーなベーコン、ジャスミンティーへと変化します。口あたりはとても柔らかで、バニラトフィー、アプリコットジャムの甘味にオークスパイスや塩が程よく混ざり合い、スモークアーモンドとハーブのアクセントが加わります。フィニッシュにかけてピートスモークが溶け込んだフルーツの甘みが広がり、長い余韻が続きます。ヤングなピート感とは異なり、和らいだピートスモークがフルーツの味わいに溶け込み、複雑で奥行きある広がりを見せてくれる、長期熟成アイラモルトでしか味わえない醍醐味がお楽しみいただける貴重な25年熟成アイラシングルモルトです。


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