刃物の本場　堺の　刃物メーカーの とてもきれいな鏡面仕上げのステンレス刺身包丁です。 新品未使用です！ 銘は入れておらず名入れサービスいたします！！ 刃渡り240mm8寸 刀身にステンレス系刃物鋼で 最高峰の鋼材のひとつであるV金10 号鋼を使用しています。 鏡面仕上げの刀身がとてもきれいな柳刃包丁です。 はがね(V金10号)と 軟ステンレスを鍛造で合わせた カスミの2層構造の柳刃包丁です。 刀身は鏡面仕上げになっており とてもきれいな仕上がりです。 マチの部分や峰の部分までもきれいに磨かれています。 刃付けも堺の刃付け職人さんによる 裏押しまでされた本格的な鋭い刃付けです。 切れ味も抜群です。 研ぎ直して繰り返し使えます。 銘はまだ入れておらず無銘ですので ご希望があれば、日にちが少しかかりますが、 お店の屋号や個人のお名前などを 無料でお入れいたします。 記念品やプレゼントにも喜ばれます。 鏡面仕上げで見た目もきれいですが 汚れが付きにくく、さらにさびにくくなっています。 いつまでもきれいに使えます。 カウンターなど お客様の前にでも気兼ねなく 使いやすい、見栄えがする刺身包丁です。 お寿司や和食の職人さんにもおすすめです！ 柄も 高品質な水牛黒檀八角柄 です。 色も黒く見た目もかっこいいです。 鏡面の刀身と黒い黒檀柄の見た目の コントラストがいい包丁だと思います。 ご使用での柄の黒ずみもなく、 ぬめりもないので使いやすいです。 八角柄で握りやすいです。 大変高品質できれいで使いやすい カスミの最高峰のステンレス刺身包丁です。 値下げはできません。 よろしくお願いします。 カラー···シルバー系鏡面加工 素材···ステンレス　V金10号 VG10 種類···柳刃包丁